JOSELITO. EL PORQUÉ DEL MEJOR JAMON DEL MUNDO
LOS CERDOS DE JOSELITO VIVEN EN UNA FINCA DE LUJO DONDE CAMPAN A SUS ANCHAS. SÓLO TIENEN QUE PREOCUPARSE DE RETOZAR EN EL BARRO Hace unas semanas tuvimos la oportunidad…
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Iván Martín
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EL POBLET. LA ESENCIA VALENCIANA DE DACOSTA
Hace unas semanas con el nuevo componente de Mesade2, nuestro hijo recién nacido Daniel, decidimos ir a comer a El Poblet. El restaurante que Quique Dacosta abrió en 2012 en…
BODEGA 1900. TAPEANDO CON ADRIÀ
Cuando me tocó viajar por trabajo a Barcelona con vuelta en el mismo día, no dudé en preguntar a algunos amigos apasionados de la gastronomía donde podría darme un buen…
RESTAURANTE NOVA. LAS RAICES DE OURENSE
En nuestra escapada a Ourense no podíamos dejar de pasar la ocasión de conocer la propuesta que ofrecen Julio Sotomayor y Daniel Guzmán en su restaurante Nova desde 2012. Mesade2…
LA SANTPERE. EL MADRILEÑO MÁS CATALÁN
La Santpere es uno de esos restaurantes que dejan huella en el paladar del cliente. Sus dueños, Carmen Carro y Santiago Pedraza, dos restauradores que ya triunfan con Taberna Pedraza…
PULPOS QUE NUNCA FALLAN EN MADRID
El Pulpo es un plato muy de moda en Madrid y lamentablemente en muy pocos sitios ponen un buen pulpo acorde a las reglas básicas de las mejores pulpeiras tradicionales de Galicia. Hay…
EL FLACO. LA PERSONALIDAD THAI DE ANDY BOMAN
El chef sueco Andy Boman es un apasionado de la cocina tailandesa y ese es el hilo conductor de los platos que encontraréis en El Flaco. Hoy no os queremos…
CASA DE COCIDOS CARMEN. LA TRADICION HECHA GOURMET
Solemos tener la equivocada costumbre de opinar de ciertas cosas que ni conocemos. Cuando leo y escucho que algunas personas hablan del precio de algo que han oído o leído…
El Ermitaño nos vuelve a enamorar
Después de poco más de un año volvemos a visitar la casa de Pedro Mario, el Restaurante El Ermitaño situado en Benavente, Zamora. Cuando nos enteramos que le habían devuelto…
COBO VINTAGE. PRESENTE Y FUTURO DE EXITO
Siempre os decimos que nuestro “reality” de cocina favorito es Top Chef y la única razón es porque nos ha descubierto algunos chefs que nos han cautivado y hecho disfrutar…