Por Maria Hernando

6 Febrero, 2017

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JUERNES DE MUSICA Y GASTRONOMIA EN LA VACA Y LA HUERTA

Llegan los nuevos “juernes” a La Vaca y la Huerta acompañados de buena música y un menú degustación que hará las delicias de todos. Date prisa para reservar que arrancan este jueves 9

La Vaca y la Huerta, el conocido restaurante de la calle Recoletos, quiere recuperar  la  moda  de  los “juernes” ofreciendo un Menú Degustación especial amenizado por las sesiones de DJ Don Cornelius. El jueves 9 de febrero es la primera fecha elegida para esta actividad que, se repetirá dos veces al mes. Si ya es famosa su Ensalada de Pamplinas, sus verduras de temporada así como su sabrosa carne ahora se va a hacer todavía más conocido aún por esta nueva iniciativa que quiere poner ritmo a las noches de los jueves. El menú degustación de los “juernes”, consta de 5 pases (Puerros navarros a la vinagreta, Alcachofas en flor con aceite de arbequina, Croquetas cremosas de setas y de rabo de vaca, Steak tar-tar con yema de huevo de codorniz, Carrilleras de ternera gallega en su jugo con parmen-tier de patata) servidos tras un aperitivo de Tomate Ibériko. Para acabar, de postre, Tarta de queso con mango y miel de jenjibre. Todo acompañado de vino tinto Ébano, un crianza de D.O. Ribera de Duero. También incluye servicio de pan, agua y café.

Cartel juernes en La Vaca y la Huerta

DJ Don Cornelius, también conocido como Miguel Caamaño, atesora una larga trayectoria como DJ en salas y restaurantes como Penélope, Hard Rock Café, Kingston’s, AKbar, La Comedia, Tatel, La Posada del Chaflán, etc… A partir del 9 de febrero deleitará a los comensales con temas de Soul, R&B, Funk… y una amalgama perfectamente ensamblada de sonidos elegantes.  Habitualmente pincha en multitud de Festivales a lo largo  de  todo  el  país  como  Weekend  Beach,  Rototom,  Expogrow,  etc…Durante dos sesiones al mes, La Vaca y la Huerta tendrá la suerte de contar con su colaboración para recuperar los ‘juernes’ que creíamos olvidados.

Ensalada de Pamplinas de La Vaca y la Huerta

Por si no lo conocéis echad un vistazo a La Vaca y la Huerta que ofrece una carta, que cambia en función de la temporada en la que nos encontramos y cuenta con una estrella de la casa que es el Lomo de Vaca Rubia Gallega de entre 5 y 8 años de edad y de 40 días de maduración. Toda una locura. Además de la carta, disponen de tres menús para disfrutar a la hora de la comida: ‘Menú del día’ a 15€ que cambia de lunes a viernes; un ‘Menú bajo en calorías’ a 13€ que cambia cada semana; y un ‘Menú Entrehuertas’ por 20€ que permanece fijo todos los días y que incluye un primero  a elegir entre Salmorejo, Menestra de Verduras de temporada o  la  Ensalada  de  hoja  de  roble  y  espinacas  con  Kumato Cherry;  de segundo  Entrecot  de ternera gallega a la parrilla (250gr), postre del menú del día, bebida y café. No tienes excusa para no ir a probarlo.

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