TELVA Y SU NUEVO PROYECTO DE BIENESTAR CONSCIENTE

¿Cómo nos enfrentamos a los alimentos a la hora de comer?, ¿Somos conscientes de los nutrientes que nos aporta lo que comemos?, ¿comemos por necesidad o por impulsos?…Pues estas y otras preguntas prácticas son las que se han plateado en la Escuela de Cocina de Telva y a las que quieren dar respuesta el próximo 20 de junio de la mano de Cuca Azinovic, experta en mindfulness (consciencia plena) por la Universidad Complutense de Madrid. El taller de “Bienestar Consciente” muy interesante y novedoso de coaching a través de la alimentación con el que quieren que seamos felices cuando comemos, que logremos un bienestar pleno y reconectemos con nuestro cuerpo a través de la comida, sin culpas, sabiendo lo qué nos ocurre en cada momento cuando ingerimos alimentos.

¿Cómo funciona la atención plena?

Tuve la oportunidad de asistir a la presentación de este nuevo curso y salí con muy buen sabor de boca. Nunca había asistido a una clase de coaching aplicada a la alimentación y la verdad es que te hace replantearte muchas cosas a la hora de comer y sobre todo a saber disfrutar de la comida sin culpas. Según nos explicó Azinovic, nuestro cerebro tiene la  capacidad de reprogramarse, una propiedad a la que se le  conoce como  neuro-­‐plasticidad.     A   través   de   cambios   mediados   por la práctica  de  la  atención plena en   diversas   áreas   del   cerebro   involucradas   en la auto-regulación, la  atención plena tiene   efectos en: la regulación     de la atención, conciencia  corporal, regulación emocional y cambio en la  perspectiva de    uno    mismo.    Según pude comprobar en persona a través  de la práctica   de la atención consciente podemos  cambiar   nuestra mente   y   esto   modifica  las    estructuras    de    nuestro    cerebro. A través de   prácticas   de   atención plena basadas   en la sabiduría milenaria,   con un sólido  sustento     científico, los programas de mindfulness   ayudan a librarse   de la   lucha CON LO QUE SE COME enseñando a CÓMO COMER, y transformando   la   relación   con   los   alimentos,    mejorando la salud,    la    imagen    corporal,    las    relaciones    y    la    autoestima.

Meditación como eje: «Mens sana in corpore sano»

El mindfulness utiliza ejercicios de meditación para cultivar la conciencia en torno a la comida y a lograr un abordaje más equilibrado con respecto a la alimentación, la salud y el peso. Las invitadas a la presentación de la mano de Cuca hicimos una sesión en la que nos reencontramos con todo nuestro cuerpo, desde la cabeza hasta los pies y entre todas pensamos lo que nos aportaba un alimento, en este caso, una pasa: la olimos, la saboreamos, tranquilas, apreciando sus nutrientes, siendo conscientes en todo momento de la pasa en toda su esencia. Fue un ejercicio muy constructivo. De hecho, diversos   estudios   han   encontrado   lo   siguiente   acerca de   intervenciones basadas en la atención  plena  aplicadas a la  alimentación:

-Se aprende a reconocer estados emocionales sin activar patrones reactivos habituales, como comer compulsivamente.

-Se mejora la capacidad para identificar señales de hambre y saciedad.

-Disminuyen las conductas alimentarias de riesgo, incluyendo los atracones y los impulsos irremediables de comer.

-Menor ansiedad.

-Mayor autoaceptación, seguridad y confianza.

Aprender a comer de manera sana y consciente

Los objetivos que quieren lograr con este curso y que nos enseñaron son los siguientes:

I. Reconectar la conciencia  del  hambre    física  vs    otros    elementos    que    disparan    el comer  emocional.

II. Reconectar con la sabia  elección    alimenticia teniendo    presente    tanto la  salud como  el    placer.

III. Reconectar  con    el    placer    de    saborear    y    disfrutar    de la comida.

IV. Reconectar con  las    sensaciones    de    satisfacción    (sabor    y    saciedad).

V.   Desapegarse  del    sufrimiento    y    reconectar    con la auto‐aceptación.

Curso “Bienestar Consciente”

Sábado 20 de junio

Programa:

10.00-­‐10.30 -­ Bienvenida,    presentación    del    programa y    meditación.

10:30-11:30 -­ Los    8    tipos    de    hambre    (meditación    con    alimentos).

11:30-12,15 – Hambre    física  vs    hambre    emocional.

12:15-12,30 – Descanso.

12:30-13,00 – Plenitud,    saciedad    y    satisfacción    con la  comida (meditación    con alimentos).

13:00-14,00 ­- Hambre    de    corazón    (meditación).

Precio:    50€

Impartido por:    Cuca  Azinovic

Lugar: Escuela  de    Cocina Telva ( C/    Crucero    25    Mayo,10)

Reserva:  91-3457478

Web: www.escueladecocinatelva.com