CONOCIENDO A… SACHA HORMAECHEA

Hoy conocemos a Sacha Hormaechea, propietario y chef de la Botilleria y Fogón Sacha.

Sacha, !qué podemos decir de Sacha Hormaechea! Sacha es una persona de esas que sientes rápidamente que es especial y cuando le oyes hablar solo te queda hacer una cosa: escucharle, porque es pura sabiduría. Un gran chef que podría escribir unos cuantos libros simplemente de todo lo vivido, anécdotas que te dejan boquiabierto en cuanto las escuchas y quieres oír más.

Sacha es polifacético: fotógrafo, cineasta y por supuesto cocinero, un gran cocinero. Detrás de su sombrero, barba y una camiseta de Los Ramones o modelos similares, pero siempre negras, se esconde un chef referente a nivel mundial donde todos los grandes del panorama gastronómico, en su paso por Madrid, no dudan en reservar en su restaurante.

Nosotros hemos visitado su casa y hemos salido muy satisfechos. Ahora os descubrimos algunos detalles de la personalidad del chef y de sus sueños, deseos y predilecciones.

1. Cuál es el Ingrediente que no puede faltar en tu vida

Amistad y amor

2. Ultimo restaurante que has descubierto

Seguramente el que me queda por descubrir

3. Mar o Montaña.

Mar por la mañana. Montaña por la tarde

4. Personaje histórico o de actualidad con el que compartirías una comida

Fidel Castro, el único que ha vivido y vive la historia del S. XX y XXI (en el momento de la entrevista Fidel Castro estaba vivo):

5. En tu nevera nunca puede faltar…

Vino y Champagne 

6. Ciudad que te gustaría conocer.

Ciudad no me interesa ninguna. Si, las ciudades ya se parecen todas. Seguramente me gustaría visitar la cabaña que dejó Shackleton (eregida en 1908 por Ernest Shackleton en su expedición Nimrod a la Antartida)

7. Un vicio confesable

El sexo

8. Serie o película que recomendarías

Seguramente El Verdugo

9. Sabor u olor que te recuerda a tu infancia.

El Pan. Vivía en un pueblo donde se horneaba pan 3 veces al día

10. Canción o grupo musical que no puede faltar en tu coche, casa o Playlist

Malos tiempos para la lírica de Golpes Bajos

11. Vino u otro tipo de bebida que te haya sorprendido recientemente

La Chicha del Amazonas

12. Un sueño por cumplir

Seguir viviendo

Aqui os dejamos la canción que acompaña a Sacha en muchos de sus momentos. Disculpen la calidad del video.