Madrid se transforma en Valencia en la I “Ruta de la Paella”

A los madrileños nos gusta la paella, lo llevamos en nuestro ADN. No podemos negarlo, todos hemos buscado alguna vez en la capital un restaurante dónde hagan una buena paella para saciar nuestras ganas de playa, vacaciones, cervecita, arrocito en la costa mediterránea… Pues a partir de hoy 18 de mayo  hasta el 7 de junio lo tenemos más fácil ya que aterriza en Madrid la I Ruta de la Paella en la que 21 restaurantes harán las delicias de todos nosotros cocinando uno de nuestros platos más deseados.

En esta novedosa edición, las arrocerías participantes ofrecerán menús muy completos (con entrantes y postre) por valor de entre 30 y 40 euros por persona en el que también va incluido el vino, y no un vino cualquiera, sino un Azpilicueta (blanco, rosado o tinto) que es uno de los patrocinadores del evento y maridará los ricos arroces. Obligatorio reserva previa con un mínimo de 2 personas.

Arroz en QUE SI QUIERES ARROZ CATALINA

No conocemos todos los sitios que participan pero si que os podemos recomendar a los tres a los que hemos ido y nos encantaron. El primero es “Que si quieres Arroz Catalina” donde comimos un arroz meloso con setas increíble aunque el restaurante es famoso por su paella valencia, también hemos comido arroz con bogavante en el “Restaurante Carlos Tartiere” muy rico y hace dos semanas estuvimos en «Aynaelda», en pleno barrio de Aluche, y nos zampamos dos arroces, uno de bogavante y otro de rabo de toro, que estaban para tirar cohetes.

Paella de conejo y serranas a la leña hecha por los Hmnos. Mira.

Hoy a las 19,00 h es el pistoletazo de salida de esta gran propuesta en la que Alfonso y Teo Mira, propietarios del Restaurante Alfonso Mira (Alicante), reconocido como una de los 37 restaurantes del mundo que elaboran la paella a la leña, realizarán un showcooking para ponernos los dientes largos y ayudarnos a soñar con el Mediterráneo, sus playas, sus terracitas y sobretodo con sus paellas.

Aquí los 21 restaurantes participantes:                       

Que si quieres Arroz Catalina  Menú: 40€

Surtido de panes y regañas, mortero de ali-oli, gamba alistada cocida, ensalada de tomate raff con cebolleta, cazón en adobo y croquetas caseras de jamón de bellota.

Paella del señorito.

Postre a elegir.

Casa de Valencia  Menú: 40€

Desgarrat de bacalao y sepia la plancha con ali-oli.

Paella Valenciana.

Postre a elegir.

Restaurante St James  Menú: 40€

Salmorejo cordobés con huevo de codorniz y virutas de jamón ibérico.

Arroz en paella con chipirones y ajetes tiernos.

Tarta de chocolate crujiente con frambuesa.

Aynaelda  Menú: 30€

Arenques marinados.

Arroz en Paella con Bogavante.

Tarta de queso.

Restaurante La Hoja  Menú: 40€

Pastel de cabracho y salmorejo.

Arroz en paella con liebre y zorzales.

Crema de manzana.

Marisquería Salamar  Menú: 40€

Pulpo a la parrilla y croquetas de marisco.

Paella del señorito.

Flan de café con helado o tarta de queso.

Arrocería Daniela Menú: 30€

Pulpo crujiente con ali-oli.

Arroz en paella con gamba roja mediterránea y almejas.

Sorbete al gusto.

Doña 59  Menú: 30€

Salmorejo cordobés con virutas de jamón.

Arroz en paellas con carabineros.

Tarta de queso casera con arándanos.

Restaurante Ferreiro Comandante Zorita  Menú: 30€

Salmorejo con lascas de jamón ibérico o Ensalada de aguacate, tomate, nueces y queso.

Paella mixta con pescado, almejas, langostinos y carne.

Postre a elegir.

Restaurante Ferreiro Paseo de la Florida  Menú: 30€

Bollito preñao, croqueta, gazpacho de manzana y ensalada Ferreiro.

Arroz en paella con Pitu Caleya y verduras.

Manzana en almíbar de sidra y helado de limón.

Asador El Molinón  Menú: 30€

Salmorejo, croquetas, ensalada variada con jamón de buey, queso fresco y nueces.

Arroz en paella con conejo y trigueros.

Sorbete de mandarina.

Restaurante Carlos Tartiere  Menú: 30€

Croquetas de jamón y pastel de cabracho.

Arroz en paella con Bogavante.

Tarta de queso.

El Rincón Asturiano II  Menú: 30€

Berenjena romana con toque de miel y Gazpacho.

Paella marinera.

Quesada.

Donde Pablo  Menú: 30€

Ensalada de ventresca con pimientos confitados y frutos secos.

Arroz en paella con carabineros.

Tarta de queso casera con arándanos.

El Caldero Téllez  Menú: 40€

Ensalada murciana y Gamba roja al ajo tierno.

Arroz en paella con choto murciano y verduras.

Tocino de cielo.

El Caldero Huertas  Menú: 40€

Tomate partío con capellanes  y Pulpito de roca asado con revolconas murcianas.

Arroz en paella con gambas rojas y chipirones.

Paparajotes flambeados y sorbete de limón.

Restaurante Moncholi  Menú: 30€

Jamón ibérico y Pisto casero con huevo ecológico.

Arroz en paella con sepia y gambas.

Tarta casera de queso.

Restaurante Couzapín  Menú: 40€

Ensalada de verduras (pollo picantón con emulsión de escabeche relleno de queso 3 leches).

Arroz en paella con mariscos y frutos del cantábrico.

Astur-estrudel de manzana.

Mesón Monteros  Menú: 30€

Croquetas de jamón ibérico, queso azul y morcilla, empanadillas de la Tata y Salmorejo.

Paella de marisco.

Tarta casera de queso.

La Buganvilla  Menú: 40€

Ensalada mezclum de lechugas con foié.

Arroz en paella con chipirones, almejas y brandada de bacalao.

Tiramisú.

Arrocería Casa Valentina (Alcobendas)  Menú: 40€

Ensalada tibia del cazador (Buñol-Valencia).

Arroz en paella con carabineros.

Nata de yogur griego y frutos rojos con manzana caramelizada.

Mapa de los restaurantes participantes

Esta iniciativa es fruto de otro proyecto de Nacho Sandoval de Estrategias and Marketing